¡Hola!
Hoy traigo una merienda o desayuno muy americano, riquisimas tortitas, ¿apetecen verdad?.
Estas primeras son minis, y van acompañadas de dulce de leche que podéis comprar en cualquier supermercado.
La receta:
Ingredientes:
200 gr de harina normal
50 gr de azúcar también normal
2 huevos
1 vaso de leche
2 cucharaditas pequeñas de levadura
2 cucharadas de mantequilla derretida
Para hacer la masa:
En un cuenco grande mezclamos la harina con el azúcar y la levadura; cuando esté hacemos un agujero en medio tipo volcán.
En el volcán echamos el resto de los ingredientes.
Con unas varillas lo mezclamos todo bien hasta que no haya grumos y ya esta lista la masa.
Para freírlas:
En una sartén derretimos un poquito de mantequilla, no pongáis el fuego muy fuerte porque la mantequilla se puede quemar.
Cuando se derrita cogemos una cucharada sopera (para hacerlas minis) o un cucharón grande (para las grandes) y lo echamos en la sartén, el truco para que queden redondeadas es dejar la cuchara sin moverla justo en medio a medida que la mezcla va cayendo en la sartén (no se si se entiende, no menear la cuchara, vamos).
Cuando empiece a burbujear la superficie le dais la vuelta con una espumadera, las dejáis unos segundos no hace falta mucho y al plato.
De cuando en cuando, lo mejor es pasar un poco de papel de cocina por la sartén para limpiarla y evitar que quede mantequilla que se puede quemar y ensuciaros las tortitas.
Luego podéis acompañarlas de lo que más os guste, estas que son más grandes las acompañé de nata montada y plátano, luego hice otras con nata montada y dulce de leche y no llegaron a la foto.... jijiji
