Crema de zanahoria

Hoy toca receta, fácil, rápida y muy rica!

Puede ser como salsa de acompañamiento o directamente para untar en tostadas o con picos de pan.

La foto:

Y la receta!

Ingredientes:

2 patatas medianas

5 zanahorias

1 puerro

100gr de queso de untar.

agua, aceite, sal y un poco de leche.

Para prepararla:

Pelamos y lavamos las zanahorias y las patatas y las ponemos enteras a hervir en agua con sal hasta que queden tiernas.

A parte pelamos, lavamos y picamos el puerro y lo ponemos a pochar despacito en aceite.

Cuando estén listas las patatas y las zanahorias, les escurrimos el agua, les añadimos el puerro pochadito y batimos con batidora, añadimos el queso y un chorrito pequeño de leche y batimos de nuevo, cuando quede todo bien mezclado lo servimos y a comer!!

Una cosina, si lo queréis como salsa y os resulta un poco espesa, simplemente añadir un poco más de leche y si os enfría y la queréis calentita no pasa nada la ponéis a calentar una vez hecha y no se estropea, lo que no he probado es a congelarla, me lo anoto como tarea pendiente y cuando lo haga os lo cuento.

Naranja

Este verano estoy encantada con el color naranja, es un color muy alegre para llevar sobre todo en  los complementos, así que siguiendo esa linea hice una pulsera de abalorios naranjas y le colgué un pez para darle un poco de contraste.

A ver si os gusta :)

Bizcocho de chocolate

Hola!

El otro día vi en una tienda este molde precioso de Lekué y no me pude resistir, hice un bizcocho de chocolate para niños de todas las edades y aquí os dejo el resultado:

La receta por supuesto:


Ingredientes:
- 4 huevos
- 125 gr de azúcar
- 125 gr de harina
- 50 gr de mantequilla
- 1 sobre de levadura
- 25 gr de chocolate en polvo (cola cao mismo)
- 1 pizca de sal.


Preparación:


Precalentamos el horno a 170 º.

Separamos las yemas de las claras.

Batimos las yemas con el azúcar hasta que quede cremoso.

Añadimos la harina y la levadura.

Fundimos la mantequilla en el micro (a baja potencia para no quemarla)

Añadimos la mantequilla fundida y el chocolate y mezclamos bien,  si os queda pastoso y difícil de manejar, es que vais bien.

A parte, levantamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal, sabemos cuando están porque al levantar las varillas forman picos que no se deforman, batirlas bien que es importante, a ver si un día hago una foto cuando las levante para que se vea mejor.

Cuando estén, añadís las claras a la mezcla anterior del chocolate y vais poco a poco y con paciencia envolviendo las claras con ello, con mucho mimo, poco a poco ira cogiendo color y grosor uniforme y en ese momento está bien mezclado, que no queden zonas blancas que luego queda feo el bizcocho.

Engrasamos el molde y al horno 15 ó 20 minutos, a los 15 abrimos y comprobamos la cocción con un palito y si no está pues 5 minutos más.

Lo dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos, este primero al desmoldarlo deje manco al pobre muñeco, lo puse como pude y ale no se nota nada, jeje.

Os enseño el corte:

Este otro es el mismo bizcocho con una cobertura de chocolate igual que la de la tarta de trufa, chocolate, nata y mantequilla para que quede brillante, la decoración son lacasitos y chocolate blanco.