Tarta de crema de limón.

Esta es un tarta muy muy sencilla y que a los amantes del limón les encantará.


La hice para una cena en casa de una amiga a la que quiero un montón, que nos preparó un pica pica delicioso y super original, y la verdad es que les gustó mucho la tarta.
¿Os animáis a prepararla?

Os dejo la receta:


Para la base: 
- 60gr de mantequilla derretida.
- un rulo de galletas maría.

Para derretir la mantequilla en el micro acordaos de ponerlo a baja potencia para no quemarla.

Las galletas las trituráis o bien en un robot de cocina o bien con el método manual: las metemos en una bolsa de congelar, cerramos la bolsa y las golpeamos con una cuchara de madera o similar, no quedan polvo como en el robot pero tampoco pasa nada, se puede hacer así perfectamente.

Mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla derretida y vamos amasando con una espátula hasta que quede compacto.

Lo ponemos en un molde desmontable cubriendo bien la parte en que se une la base con el aro.

A continuación le ponemos la crema de limón, la receta la tenéis aquí

Para el merengue:

Levantamos cuatro claras a punto de nieve, (ya sabéis con una pizca de sal suben que da gusto), y cuando ya vemos que al levantar la varilla forman picos un poco duros, ya están listas, les añadimos ocho cucharadas de azúcar una a una, esto es, añadimos una y batimos hasta que quede integrada, y entonces ya podemos añadir la siguiente, así hasta las ocho y luego seguimos batiendo hasta que quede brillante.

Con una manga pastelera vamos decorando la tarta con el merengue a nuestro gusto.

Si no tenéis manga, cogéis una bolsita limpia, le cortáis una esquinita con una tijera y ya tenéis manga, hombre no podéis hacer mucha floritura, pero bueno, yo tengo manga y las florituras me salen fatal así que...la bolsita va de lujo.