Tarta de crema de fresas

Es temporada de fresas en el huerto de mis padres, así que me fui a recoger la cosecha...

Mmm con esta materia prima cualquier cosa sale rica ¿verdad? pues esta vez preparé una crema de fresas y luego la puse en una base de galleta y ale tarta de crema de fresas.

Esta es la receta:

Ingredientes:
750 gr de fresas
250 gr de azúcar
100 gr de mantequilla derretida
4 huevos batidos

Preparación:
Trituramos las fresas en la batidora, pasamos a un cazo o similar y añadimos el resto de los ingredientes.
Lo cocemos todo al baño maría durante 20 minutos sin parar de remover con una espátula y sin que llegue a hervir.

La retiramos y la ponemos a enfriar en tarros en la nevera.

Al día siguiente si puede ser, hacemos la tarta que es super fácil, en un molde desmoldable  ponemos una base de galleta y mantequilla, esto es galleta triturada trabajada con mantequilla derretida, (las galletas digestive quedan riquísimas, a mi me gustan más que la maría clásica), por encima de la base ponemos crema de fresas, sin pasarse una capa normal que yo le puse mucho y se cae un poco por los bordes, luego quitamos el aro y decoramos con nata montada, al frigo y a comer bien fria ;)