Espirales

Holaaa

Esta entrada la he llamado espirales por los abalorios que decoran el collar, es un encargo para un vestido azul oscuro y yo creo que ha quedado bastante chulo.

¿Os gusta?

Tarta de crema de fresas

Es temporada de fresas en el huerto de mis padres, así que me fui a recoger la cosecha...

Mmm con esta materia prima cualquier cosa sale rica ¿verdad? pues esta vez preparé una crema de fresas y luego la puse en una base de galleta y ale tarta de crema de fresas.

Esta es la receta:

Ingredientes:
750 gr de fresas
250 gr de azúcar
100 gr de mantequilla derretida
4 huevos batidos

Preparación:
Trituramos las fresas en la batidora, pasamos a un cazo o similar y añadimos el resto de los ingredientes.
Lo cocemos todo al baño maría durante 20 minutos sin parar de remover con una espátula y sin que llegue a hervir.

La retiramos y la ponemos a enfriar en tarros en la nevera.

Al día siguiente si puede ser, hacemos la tarta que es super fácil, en un molde desmoldable  ponemos una base de galleta y mantequilla, esto es galleta triturada trabajada con mantequilla derretida, (las galletas digestive quedan riquísimas, a mi me gustan más que la maría clásica), por encima de la base ponemos crema de fresas, sin pasarse una capa normal que yo le puse mucho y se cae un poco por los bordes, luego quitamos el aro y decoramos con nata montada, al frigo y a comer bien fria ;)

Candado

Después de un tiempo sin actualizar,  que ya me han reñido por ahi..... ; ) traigo una pulserita que ya hice hace tiempo pero que no había puesto aquí, queda muy chula puesta, a ver si se aprecia en las fotos.

Tortitas

¡Hola!

Hoy traigo una merienda o desayuno muy americano, riquisimas tortitas, ¿apetecen verdad?.

Estas primeras son minis, y van acompañadas de dulce de leche que podéis comprar en cualquier supermercado.

La receta:

Ingredientes:

200 gr de harina normal

50 gr de azúcar también normal

2 huevos

1 vaso de leche

2 cucharaditas pequeñas de levadura

2 cucharadas de mantequilla derretida

Para hacer la masa:

En un cuenco grande mezclamos la harina con el azúcar y la levadura; cuando esté hacemos un agujero en medio tipo volcán.

En el volcán echamos el resto de los ingredientes.

Con unas varillas lo mezclamos todo bien hasta que no haya grumos y ya esta lista la masa.

Para freírlas:

En una sartén derretimos un poquito de mantequilla, no pongáis el fuego muy fuerte porque la mantequilla se puede quemar.

Cuando se derrita cogemos una cucharada sopera (para hacerlas minis) o un cucharón grande (para las grandes) y lo echamos en la sartén, el truco para que queden redondeadas es dejar la cuchara sin moverla  justo en medio a medida que la mezcla va cayendo en la sartén (no se si se entiende, no menear la cuchara, vamos).

Cuando empiece a burbujear la superficie le dais la vuelta con una espumadera, las dejáis unos segundos no hace falta mucho y al plato.

De cuando en cuando, lo mejor es pasar un poco de papel de cocina por la sartén para limpiarla y evitar que quede mantequilla que se puede quemar y ensuciaros las tortitas.

Luego podéis acompañarlas de lo que más os guste, estas que son más grandes las acompañé de nata montada y plátano, luego hice otras con  nata montada y dulce de leche y no llegaron a la foto.... jijiji

Crema de zanahoria

Hoy toca receta, fácil, rápida y muy rica!

Puede ser como salsa de acompañamiento o directamente para untar en tostadas o con picos de pan.

La foto:

Y la receta!

Ingredientes:

2 patatas medianas

5 zanahorias

1 puerro

100gr de queso de untar.

agua, aceite, sal y un poco de leche.

Para prepararla:

Pelamos y lavamos las zanahorias y las patatas y las ponemos enteras a hervir en agua con sal hasta que queden tiernas.

A parte pelamos, lavamos y picamos el puerro y lo ponemos a pochar despacito en aceite.

Cuando estén listas las patatas y las zanahorias, les escurrimos el agua, les añadimos el puerro pochadito y batimos con batidora, añadimos el queso y un chorrito pequeño de leche y batimos de nuevo, cuando quede todo bien mezclado lo servimos y a comer!!

Una cosina, si lo queréis como salsa y os resulta un poco espesa, simplemente añadir un poco más de leche y si os enfría y la queréis calentita no pasa nada la ponéis a calentar una vez hecha y no se estropea, lo que no he probado es a congelarla, me lo anoto como tarea pendiente y cuando lo haga os lo cuento.

Naranja

Este verano estoy encantada con el color naranja, es un color muy alegre para llevar sobre todo en  los complementos, así que siguiendo esa linea hice una pulsera de abalorios naranjas y le colgué un pez para darle un poco de contraste.

A ver si os gusta :)

Bizcocho de chocolate

Hola!

El otro día vi en una tienda este molde precioso de Lekué y no me pude resistir, hice un bizcocho de chocolate para niños de todas las edades y aquí os dejo el resultado:

La receta por supuesto:


Ingredientes:
- 4 huevos
- 125 gr de azúcar
- 125 gr de harina
- 50 gr de mantequilla
- 1 sobre de levadura
- 25 gr de chocolate en polvo (cola cao mismo)
- 1 pizca de sal.


Preparación:


Precalentamos el horno a 170 º.

Separamos las yemas de las claras.

Batimos las yemas con el azúcar hasta que quede cremoso.

Añadimos la harina y la levadura.

Fundimos la mantequilla en el micro (a baja potencia para no quemarla)

Añadimos la mantequilla fundida y el chocolate y mezclamos bien,  si os queda pastoso y difícil de manejar, es que vais bien.

A parte, levantamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal, sabemos cuando están porque al levantar las varillas forman picos que no se deforman, batirlas bien que es importante, a ver si un día hago una foto cuando las levante para que se vea mejor.

Cuando estén, añadís las claras a la mezcla anterior del chocolate y vais poco a poco y con paciencia envolviendo las claras con ello, con mucho mimo, poco a poco ira cogiendo color y grosor uniforme y en ese momento está bien mezclado, que no queden zonas blancas que luego queda feo el bizcocho.

Engrasamos el molde y al horno 15 ó 20 minutos, a los 15 abrimos y comprobamos la cocción con un palito y si no está pues 5 minutos más.

Lo dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos, este primero al desmoldarlo deje manco al pobre muñeco, lo puse como pude y ale no se nota nada, jeje.

Os enseño el corte:

Este otro es el mismo bizcocho con una cobertura de chocolate igual que la de la tarta de trufa, chocolate, nata y mantequilla para que quede brillante, la decoración son lacasitos y chocolate blanco.