Bizcocho tradicional.

En todas las casas se conoce la típica receta de bizcocho, la clásica que pasa de generación en generación y que no necesita levantar claras ni nada trabajoso, se hace en un momento y está muy muy rico.

Pues esa receta precisamente es la que he hecho hoy con mi pequeño pinche.

Ingredientes:

Un vaso de leche o un yogur griego

Ese vaso o el recipiente del yogur será lo que utilicemos para tomar las medidas siguientes:

1 medida de aceite (el vaso o recipiente lleno de aceite hasta la marca de la leche o del yogur)

2 medidas de azúcar

3 medidas de harina

3 huevos

un sobre de levadura

saborizante: al gusto de cada cual, ralladura de limón, ralladura de naranja, una gotita de vainilla o como en este caso cacao en polvo. (Hemos sido muy muy generosos con el cacao de ahi el color aunque no sabe mucho a chocolate).

Preparación:

No os compliqueis, todo a un bol y lo batis hasta que quede homogéneo, si no podeis con las varillas pues la batidora de toda la vida, a mi me queda bien asi sin orden ni concierto.

Luego preparamos el molde engrasandolo con mantequilla o con aceite y al horno a 180º unos 40 minutos, el horno de cada cual es diferente del resto asi que en algunos bastará con 35 minutos y en otros habrá que subir hasta los 45, la prueba es pinchar con un pinchito o con un palillo de brocheta y si sale limpio es que ya está.

Lo dejamos enfriar un poco y lo desmoldamos.

Este tiene azúcar glas por encima, se puede hacer un glaseado, otro dia pongo el glaseado para cubrir los bizcochos que es lo tipico que le ponen en las pastelerías.

El corte

¡A merendaaar!

Rollitos de jamón y queso.

¡Hola cociner@s!

Bueno parece que me ha dado últimamente por el jamón y queso, pero vamos que es casualidad, bueno a parte de que eso del jamón y queso es "muy socorrido" como diría mi madre, está muy rico, asi que hoy de nuevo es el prota del blog.

Y hablando de mi madre, esta receta es suya, la recuerdo de siempre haciendo estos rollitos y cuando yo era pequeña la ayudaba con el relleno, aunque sinceramente  mi labor preferida era con una cucharilla comerme todo el jamón y queso picado que sobraba, mmmm me encantaba!! (casualmente a mamá siempre le sobraba...)

Bueno vamos con ello, los ingredientes:
- 5 lonchas de jamón de york
- 4 lonchas de queso de sandwich
- 1 paquete de obleas de "La cocinera"

La preparación:

Picamos en la picadora el jamón y el queso, quien no tenga picadora, puede hacerlo a mano, en la picadora queda  más homogéneo pero bueno tampoco importa si quedan los trozos desiguales.

Ahora rellenamos las obleas de la cocinera con una cucharadita de la mezcla del jamón y queso y la doblamos haciendo un rollito, os pongo foto para que lo veáis mejor:

Bueno, aplastais los bordes con la cucharilla para que quede bien sellado y reservais hasta que estén todos los rollitos.

Ahora ponemos aceite a calentar en una sartén y aqui os voy a contar un truco de chef para saber cuándo el aceite está listo ni muy caliente ni demasiado frio, lo único que hay que hacer es meter el mango de la cuchara de madera en el aceite y cuando burbujee alegremente está perfecto, a ver si se aprecia en la foto esta, porque con un palo redondo se ve mejor pero utilicé esta plana y bueno, más o menos:

Ale pues cuando está listo vamos friendo los rollitos por un lado y cuando los bordes están dorados le damos la vuelta, lo dejais muy pocos segundos y los sacáis a un papel de cocina.

El resultado bueno:

 El accidente:

Jajaja, bueno que os salgan ricos y los disfrutéis mucho.

Hasta la próxima!

Príncipe rana.

El príncipe rana es un cuento infantil que en realidad no se trata de besar a la rana, sino que el príncipe encantado dejará de ser una rana cuando una princesa acceda a cumplir sus deseos, en el cuento original, la princesa para recuperar la pelota de oro que perdió, ha de llevarse a la rana a su castillo, comer con ella en su mesa y dejarla dormir en su cama; cuando la princesa cumple con estos deseos por imposición de su padre, la pringosa rana se convierte en un príncipe! Menudo susto!  jeje

Mi ranita ya lleva la corona puesta por si acaso se cruza con alguna princesa no se confunda, el hilo es símil de cuero y las bolitas plateadas le dan mucha luminosidad al conjunto. 

¿Qué os ha parecido? 

Empanada de jamón y queso.

Receta rápida como a mi me gustan, sin complicarse la vida y rica rica, esta vez no es vegetariana, sorry :/

En casa la hago a veces para cenar y es un exitazo, la verdad es que está muy buena y siempre sale bien.

Vamos con la foto y luego os digo como se hace en dos líneas:

Ingredientes:

Dos planchas de hojaldre fresco o congelado (si es congelado mejor descongelarlo antes de ponerse a trabajar con él, que si no se rompe, no me preguntéis por qué lo se....)

Unas seis lonchas de jamón de york o de pavo no muy finas.

Un paquete  y medio de queso tipo tranchete, esas lonchas que se funden.

Una yema de huevo batida.

Preparación:

Precalentar el horno a 200º.

Extendemos una de las láminas de hojaldre en la bandeja de horno sobre un papel de hornear (este se compra en los super, suele estar al lado del papel de aluminio), después colocamos las lonchas de jamón encima del hojaldre dejando los bordes libres, ponemos encima del jamón las lonchitas de queso también dejando el borde libre.
Tapamos con la otra plancha de hojaldre y vamos doblando los bordes cogiendo la plancha de abajo y doblando hacia arriba haciendo como un churrito sellando bien todos los laterales.

Con la punta del cuchillo pinchamos la superficie y después la pintamos con la yema de huevo batida.

Al horno unos 30 minutos, lo sacamos a enfriar en una rejilla y a comer!

Espirales

Holaaa

Esta entrada la he llamado espirales por los abalorios que decoran el collar, es un encargo para un vestido azul oscuro y yo creo que ha quedado bastante chulo.

¿Os gusta?

Tarta de crema de fresas

Es temporada de fresas en el huerto de mis padres, así que me fui a recoger la cosecha...

Mmm con esta materia prima cualquier cosa sale rica ¿verdad? pues esta vez preparé una crema de fresas y luego la puse en una base de galleta y ale tarta de crema de fresas.

Esta es la receta:

Ingredientes:
750 gr de fresas
250 gr de azúcar
100 gr de mantequilla derretida
4 huevos batidos

Preparación:
Trituramos las fresas en la batidora, pasamos a un cazo o similar y añadimos el resto de los ingredientes.
Lo cocemos todo al baño maría durante 20 minutos sin parar de remover con una espátula y sin que llegue a hervir.

La retiramos y la ponemos a enfriar en tarros en la nevera.

Al día siguiente si puede ser, hacemos la tarta que es super fácil, en un molde desmoldable  ponemos una base de galleta y mantequilla, esto es galleta triturada trabajada con mantequilla derretida, (las galletas digestive quedan riquísimas, a mi me gustan más que la maría clásica), por encima de la base ponemos crema de fresas, sin pasarse una capa normal que yo le puse mucho y se cae un poco por los bordes, luego quitamos el aro y decoramos con nata montada, al frigo y a comer bien fria ;)

Candado

Después de un tiempo sin actualizar,  que ya me han reñido por ahi..... ; ) traigo una pulserita que ya hice hace tiempo pero que no había puesto aquí, queda muy chula puesta, a ver si se aprecia en las fotos.